今月のお茶レシピ♡

「新茶満喫ごはん」

新茶の爽やかな香りと
甘みと旨味が凝縮された新茶そのままの味が
口の中いっぱいに広がります

材料…４人分

米　　　　　　２合
水　　　　５００ｃｃ
新茶　　　大さじ２
お好みで…ちりめんにぼし　大さじ４


作り方…

①　大きめの容器に新茶大さじ２杯と
５００ｃｃの水を入れ、冷蔵庫で約５時間
浸出させる。
②　米を研ぎ、ざるに上げて水気を切る。
③　①を茶こしなどを使い、煎茶液と茶殻に分ける。
④　研いだ米を炊飯器の釜へ入れ③の２合分の
煎茶液（約３６０ｃｃ）を入れて炊く。
（残った煎茶液は飲んでくださいネ。）
⑤　炊きあがったら茶殻大さじ３杯分を入れて
混ぜ合わせる。
（お好みでちりめんにぼしやゴマを混ぜて下さい）

今月の岳南朝日新聞社掲載の
”富士山のめぐみ茶んレシピ”です